KOMPENDIUM

Co to s膮 suplementy diety?
Suplementy diety oraz 偶ywno艣膰 wzbogacana ciesz膮 si臋 coraz wi臋ksz膮 popularno艣ci膮 w艣r贸d konsument贸w. Dost臋pne s膮 one powszechnie w sklepach ze zdrow膮 偶ywno艣ci膮, aptekach i supermarketach. Ale czym w艂a艣ciwie s膮 suplementy diety i 偶ywno艣膰 wzbogacana, jakie jest ich przeznaczenie?

Suplementy diety
Rytm codziennego 偶ycia wi臋kszo艣ci os贸b staje si臋 coraz szybszy. Coraz mniej czasu i uwagi ludzie po艣wi臋caj膮 na przygotowywanie posi艂k贸w, co sprawia, 偶e wzrasta zapotrzebowanie na suplementy diety. Suplementy diety stanowi膮 skoncentrowane 藕r贸d艂o sk艂adnik贸w od偶ywczych lub innych substancji o 偶ywieniowym lub fizjologicznym efekcie dzia艂ania. Ich stosowanie sprzyja uzupe艂nieniu codziennej diety deficytowej w niekt贸re sk艂adniki mineralne czy witaminy. Suplementy diety s膮 wytwarzane w wygodnej do stosowania postaci, np. w formie tabletek, kapsu艂ek lub w postaci p艂yn贸w odmierzonych w okre艣lonych dawkach.

Dotychczas suplementy diety w poszczeg贸lnych krajach Unii Europejskiej podlega艂y r贸偶nym regulacjom prawnym. Jednak od 31 lipca 2003 Cz艂onkowie pa艅stw Unii Europejskiej zostali zobowi膮zani do implementacji w swoim ustawodawstwie prawa unijnego okre艣laj膮cego, kt贸re witaminy i sk艂adniki mineralne mog膮 by膰 stosowane w produkcji suplement贸w oraz w jakiej postaci i formie b臋dzie mo偶na owe suplementy wytwarza膰. Lista limituj膮ca ilo艣膰 dozwolonych do stosowania w produkcji suplement贸w witamin i sk艂adnik贸w mineralnych jest autoryzowana przez Komisj臋 Europejsk膮, co pozwala na harmonizacj臋 norm dotycz膮cych znakowania suplement贸w w poszczeg贸lnych krajach.

O czym powinna informowa膰 etykieta?
Jednym z najwa偶niejszych cel贸w ustawodawstwa Unii Europejskiej dotycz膮cego suplement贸w diety jest stworzenie wsp贸lnego rynku europejskiego. Oznacza to, 偶e producenci b臋d膮 mie膰 jednakowe pole dzia艂ania i r贸wne prawa w zakresie wytwarzania suplement贸w a konsumenci pewno艣膰, 偶e wyst臋puj膮ce na rynku produkty, w ka偶dym miejscu Unii Europejskiej, s膮 por贸wnywalnej jako艣ci. Okre艣lenie " produkt por贸wnywalny " oznacza r贸wnie偶 stosowanie podobnych oznacze艅 na etykietach. Ustawodawstwo europejskie nak艂ada na producent贸w obowi膮zek etykietowania produkt贸w jako "suplement diety" oraz umieszczania na opakowaniu informacji dotycz膮cych zawarto艣ci w produkcie sk艂adnik贸w od偶ywczych (np. witamin, sk艂adnik贸w mineralnych), zalecanej dziennej dawki spo偶ycia i ostrze偶enie o mo偶liwo艣ci i skutkach przedawkowania. Etykiety musz膮 wyra藕nie informowa膰 o odpowiednim przechowywaniu produktu w miejscu niedost臋pnym dla dzieci. Opakowanie nie mo偶e zawiera膰 informacji m贸wi膮cych o tym, 偶e suplement mo偶e zast膮pi膰 zr贸偶nicowan膮, zbilansowan膮 diet臋 ani te偶, 偶e zapobiega wyst臋powaniu lub leczy okre艣lone choroby. Suplementy diety s膮 wygodnym sposobem uzupe艂niania pewnych substancji od偶ywczych brakuj膮cych w codziennej diecie, ale nie s膮 one jedynym 藕r贸d艂em dodatkowych witamin i sk艂adnik贸w mineralnych. Innym szeroko rozwijaj膮cym si臋 rynkiem, obok suplement贸w, jest rynek z 偶ywno艣ci膮 wzbogacan膮.

呕ywno艣膰 wzbogacana
呕ywno艣膰 wzbogacan膮 stanowi膮 produkty spo偶ywcze, do kt贸rych wprowadzono dodatkowe sk艂adniki od偶ywcze. W艣r贸d powod贸w, dla kt贸rych wzbogaca si臋 偶ywno艣膰 wymienia si臋:
  • uzupe艂nienie 偶ywno艣ci w niekt贸re sk艂adniki od偶ywcze, kt贸re s膮 tracone w czasie produkcji, przetwarzania i przechowywania 偶ywno艣ci,
  • uzyskanie substytut贸w 偶ywno艣ci o podobnej warto艣ci od偶ywczej w stosunku do innych produkt贸w 偶ywno艣ciowych (np. dodanie witamin wyst臋puj膮cych w ma艣le do margaryny),
  • wzbogacenie 偶ywno艣ci, kt贸ra zawiera ma艂o albo nie zawiera wcale pewnych sk艂adnik贸w od偶ywczych.
W podobny spos贸b, jak w przypadku suplement贸w diety, Unia Europejska tworzy akty prawne w celu zharmonizowania wymaga艅 dla 偶ywno艣ci wzbogacanej. Obok wykazu witamin i sk艂adnik贸w mineralnych dozwolonych do stosowania zostan膮 r贸wnie偶 uregulowane kwestie dotycz膮ce tego, jakie produkty spo偶ywcze mog膮 by膰 wzbogacane. Poniewa偶 konsumenci mog膮 postrzega膰 偶ywno艣膰 z odpowiednim o艣wiadczeniem na etykiecie jako " dobr膮 " 偶ywno艣膰, ustawodawca za konieczne uzna艂 potrzeb臋 ograniczenia stosowania o艣wiadcze艅 tylko w oparciu o profil 偶ywieniowy danego artyku艂u spo偶ywczego.

呕ywno艣膰 a lek
Ustawodawstwo Unii Europejskiej definiuje produkty medyczne jako substancje, kt贸re lecz膮 lub zapobiegaj膮 chorobom. Leki podlegaj膮 艣cis艂ej kontroli i w wi臋kszo艣ci przypadk贸w s膮 dost臋pne tylko na recept臋, po uzyskaniu zgody lekarza. Natomiast 偶ywno艣膰 wzbogacana i suplementy diety s膮 dost臋pne bez wi臋kszych ogranicze艅 ale nie mog膮 by膰 traktowane i oznaczane jako 艣rodki lecz膮ce lub zapobiegaj膮ce wyst臋powaniu okre艣lonych chor贸b.

Dodatkowe 藕r贸d艂a witamin i sk艂adnik贸w mineralnych
Stosowanie suplement贸w diety i 偶ywno艣ci wzbogacanej jest jednym ze sposob贸w korygowania niedobor贸w sk艂adnik贸w od偶ywczych w codziennej diecie, kt贸re mog膮 by膰 spowodowane przez szereg r贸偶nych czynnik贸w, takich jak zalecenia dietetyczne, uwarunkowania spo艂eczne, kulturowe i estetyczne. Jak m贸wi Dawid Byrne (cz艂onek komisji europejskiej ds. zdrowia i ochrony konsument贸w) " Musimy by膰 艣wiadomi tego, 偶e urozmaicona dieta pozostaje najlepszym sposobem sprzyjaj膮cym prawid艂owemu rozwojowi i funkcjonowaniu organizmu oraz zachowaniu zdrowia. Suplementy s膮 stosowane u niekt贸rych os贸b b膮d藕 specyficznych grup populacyjnych g艂贸wnie w celu uzupe艂nienia diety deficytowej w podstawowe sk艂adniki od偶ywcze. S膮 one r贸wnie偶 stosowane przez osoby, kt贸re z pewnych wzgl臋d贸w chc膮 zwi臋kszy膰 spo偶ycie okre艣lonych sk艂adnik贸w od偶ywczych. Etykiety musz膮 jasno i wyra藕nie informowa膰 konsumenta o sposobie przyjmowania poszczeg贸lnych suplement贸w i o ewentualnych przeciwwskazaniach ".

藕r贸d艂o: www.izz.waw.pl (2005 r.)
Copyright 2007 © Biotern | Suplementy diety, zielona herbata Biotea; Dzis jest 2017-06-24 10:37:05

LOGOWANIE | Login: Haslo: