KOMPENDIUM

Sencha
Sencha jest zielon膮 herbat膮 popularn膮 zw艂aszcza w Japonii. Wytwarzana jest z listk贸w zerwanych wiosn膮 lub latem, ma delikatny i subtelny, lekko gorzki smak i aromat. Daje klarowny napar o miodowym kolorze. U艂atwia trawienie, bogata w witamin臋 C.

Sencha to zielona herbata, kt贸ra nie jest poddawana procesowi fermentacji, przez co zachowane zostaj膮 jej naturalne, warto艣ciowe sk艂adniki. Barw臋 Sencha por贸wnuje si臋 z porannym blaskiem s艂o艅ca. Aby j膮 uzyska膰, li艣cie herbaty ze zbioru danego dnia s膮 wrzucane do gor膮cego suchego kota, gdzie b艂yskawicznie trac膮 wilgo膰, zachowuj膮c przy tym sw贸j zielono-oliwkowy kolor i ca艂膮 zawarto艣膰 taniny przy zaledwie jednym procencie zawarto艣ci zwi膮zk贸w kofeinowych.

Zaobserwowano, 偶e Japo艅czycy i Chi艅czycy, kt贸rzy pij膮 du偶o zielonej herbaty, rzadziej choruj膮 na nowotwory, poza tym ich 艣rednia 偶ycia - 82 lata kobiety i 76 m臋偶czy藕ni, jest najwy偶sza na 艣wiecie. Naukowcy z Medical Colleage of Ohio w Toledo odkryli, 偶e zielona herbata zawiera katechiny, g艂贸wnie tzw. epigallokatechine gallate (EGCG). Blokuje ona urokinaz臋 - enzym wydzielany przez kom贸rki rakotw贸rcze, bez kt贸rego nie mog膮 si臋 one rozwija膰. EGCG jest oko艂o 200 razy silniejsza przy neutralizacji wolnych rodnik贸w atakuj膮cych lipidy m贸zgowe od witaminy E. Jedna fili偶anka Sencha zawiera oko艂o 150 miligram贸w EGCG. Katechiny i taniny zawarte w Sencha maj膮 silne w艂a艣ciwo艣ci przeciwutleniaj膮ce, dzi臋ki czemu wymiataj膮 wolne rodniki, przyczyniaj膮ce si臋 do rozwoju raka. Polifenole, do kt贸rych nale偶膮 katechiny, chroni膮 tak偶e nasz organizm przed wieloma schorzeniami i spowalniaj膮 proces starzenia si臋.

Sencha jest polecana diabetykom, poniewa偶 zawiera goryczki, kt贸re zapobiegaj膮 wzrostowi poziomu cukru we krwi, reguluj膮 wydzielanie 偶贸艂ci, pobudzaj膮 apetyt i u艂atwiaj膮 trawienie, nasilaj膮c przy tym procesy redukcji tkanki t艂uszczowej. Polifenole obecne w zielonej herbacie Sencha przyspieszaj膮 zamian臋 t艂uszczu w energi臋, co wi膮偶e si臋 z systematyczn膮 utrat膮 wagi. Dlatego Sencha polecana jest dla os贸b z nadwaga. Jej odchudzaj膮ce w艂a艣ciwo艣ci potwierdzi艂y badania prowadzone na Uniwersytecie Genewskim. Nap贸j zapobiega tak偶e krwotokom i udarom oraz chorobom wie艅cowym.

Herbat臋 Sencha nale偶y parzy膰 nie d艂u偶ej ni偶 3 minuty wod膮 ostudzon膮 do temperatury 80 stopni Celsjusza.

Copyright 2007 © Biotern | Suplementy diety, zielona herbata Biotea; Dzis jest 2017-12-16 19:48:27

LOGOWANIE | Login: Haslo: